Ayant grandi dans une famille de passionnés de vin, elle a développé très tôt une passion pour le vin et la gastronomie. Elle accompagnait souvent son père, critique gastronomique, lors de voyages dans des vignobles et des domaines viticoles, où elle a découvert les différentes variétés de raisin et les subtilités du processus de vinification. En 2018, elle s’est installée à Buenos Aires, où elle a obtenu une bourse pour étudier afin de devenir sommelière.

Elle est la cofondatrice de « Salado », une série d’événements éphémères mettant à l’honneur la cuisine végétarienne et le vin naturel. Après son retour à Madrid, elle l’a transformé en « Hip Bistrot », un événement régulier similaire associant vin et musique électronique.

Graphiste de formation, elle travaille aujourd’hui comme chef chez nous. Marta a grandi dans les cuisines, son père étant lui-même chef, et elle a décidé en 2018 de se consacrer entièrement à la gastronomie. Elle a travaillé à La Cantina del Hipódromo, puis à Gota, un restaurant européen contemporain de Madrid.

Sa cuisine est naturelle, spontanée, créative et respecte profondément le produit ainsi que les limites naturelles de la terre.

Nora est artiste, chercheuse et pédagogue. Diplômée du Royal College of Art en 2017, elle a exposé dans des institutions telles que le Camden Arts Centre et l’Institute of Contemporary Arts, et a présenté des performances à la Tate Exchange et au Design Museum de Londres.

En tant que chercheuse, elle a contribué à de nombreuses publications et codirige un programme consacré à l’alimentation et à l’art intitulé The Gramouce. Nora organise également des événements artistiques, des résidences et des projets depuis plus de dix ans en tant que commissaire d’exposition, productrice, facilitatrice et pédagogue.

Diplômée en design et publicité, Belén est une designer multidisciplinaire et chercheuse en tendances. Sa pratique réunit les deux disciplines dans des projets de commissariat d'exposition, de design de produit, de graphisme et des textes de recherche. Elle a travaillé dans des agences de communication telles que Nadie, Neub, Messer & Faden et la galerie Albarrán Bourdais.

De plus, elle a travaillé comme consultante pour des expériences gastronomiques et anime « Maridaje », une émission de radio sur la cuisine et la musique à La Casa Encendida.