Une école de design alimentaire, par Fondo

Nous enseignons le design alimentaire de deux manières : un programme d’un an avec les personnes qui façonnent ce domaine, et des ateliers pratiques en présentiel à Madrid.

Design alimentaire altMA

Un an, en ligne et en résidence

Un master alternatif en design alimentaire. Cours en ligne en direct chaque semaine avec 18 designers alimentaires, artistes et chercheurs internationaux, répartis sur trois semestres. Rejoignez-nous en tant que Seeker ou Explorer, ou en tant que Prototyper avec trois résidences en présentiel à Séoul, Dordrecht et Madrid.

Dates: Oct. 2026 à mai 2027
Cours en direct: Les mardis, 19h00 heure de Madrid
De: 1 450 €

Explorez l'altMA

Ateliers à Madrid

En personne, certains en ligne

Des sessions courtes et pratiques au Fondo à Madrid. Apprenez une technique auprès de quelqu’un qui la pratique, du vin naturel et de la fermentation aux biomatériaux comestibles et à l’odorat.

Où: Madrid, quelques-uns en ligne
Langue: Espagnol ou anglais
Dates: À annoncer

Voir les ateliers

Ateliers

Aucune date n'est encore confirmée. Dites-nous quels ateliers vous intéressent et comment vous souhaiteriez y participer : ceux qui suscitent le plus d'intérêt seront programmés en premier.

Introduction aux vins naturels

Comment le vin naturel est élaboré, sa philosophie et une dégustation guidée.

Les bases de la fermentation

Les bases de la fermentation maison, en pratique.

Biomatériaux comestibles

Utiliser les aliments comme matériau de conception.

École des odeurs

Une série sur l'odorat, la mémoire et le goût.

corps professoral d’altMA

Francesca Zampollo/ Marije Vogelzang/ Bompas & Parr/ Pinch Food Design/ Caro Diario/ Steinbeisser/ Honey & Bunny/ Ananas Ananas/ Caique Tizzi/ Deep Food Design/ Who Eats Art/ #fff/ William Rosenzweig/ Amy Morris/ Ansón+Bonet/ Indigo Koncept/ YouSustain/ Fondo Supper Club

Rencontrez les conférenciers et les tuteurs

Restons en contact

Les inscriptions pour altMA 2027/28 ouvrent en mars

Laissez votre e-mail et nous vous écrirons le jour où les inscriptions ouvriront.