食品设计 altMA
一年，线上与驻点食品设计硕士学位的新选择。为期三个学期的每周在线直播课程，与18位来自全球的食品设计师、艺术家和研究人员共同学习。您可以以“探索者”或“进阶探索者”身份加入，也可以选择“原型设计者”身份，参加在首尔、多德雷赫特和马德里的三次线下驻场项目。
- 日期
- 2026年10月至2027年5月
- 直播课程
- 每周二，马德里时间 19:00
- 自
- €1,450
由 Fondo 创作的食物设计学院
我们通过两种方式教授食品设计：一是为期一年的课程，由该领域的领军人物共同授课；二是马德里举办的线下实操工作坊。
马德里的工作坊
线下，部分在线在马德里 Fondo 参加简短的实操课程。向真正掌握该领域的老师学习技巧，内容涵盖自然酒与发酵，以及可食用生物材料与气味。
- 哪里
- 马德里，部分在线
- 语言
- 西班牙语或英语
- 日期
- 待公布
工作坊
目前尚未确认具体日期。请告诉我们您感兴趣的研讨会以及您希望参与的方式：意向最高的活动将优先排期。
天然葡萄酒入门
自然酒的酿造方法、其理念，以及引导品鉴。
发酵基础知识
居家发酵基础实操。
可食用生物材料
将食物作为一种材料进行设计。
嗅觉学校
关于气味、记忆与风味的系列。
altMA 教师
Francesca Zampollo/ Marije Vogelzang/ Bompas & Parr/ Pinch Food Design/ Caro Diario/ Steinbeisser/ Honey & Bunny/ Ananas Ananas/ Caique Tizzi/ Deep Food Design/ Who Eats Art/ #fff/ William Rosenzweig/ Amy Morris/ Ansón+Bonet/ Indigo Koncept/ YouSustain/ Fondo Supper Club
认识演讲者和导师保持联系
altMA 2027/28 报名将于3月开放
留下您的电子邮件地址，我们将在报名开始当天给您发信。